Соленые огурцы без уксуса и сахара

Тип:
Закуски

Время:
40 минут

Сложность:
Средне

Порций: 10

Вегетарианские
Заготовки
Закуски
Овощи
Постные блюда

Проще рецепта домашнего соленья вы и не встречали! Чтобы приготовить соленые огурцы без уксуса и сахара нужно не больше 10 минут. К тому же никакой утомительной стерилизации. А потом можно использовать зелененькие в качестве ингредиента для салатов или просто как хрустящую закуску. Кстати, все ингредиенты рассчитаны на трехлитровую банку.

Согласно рецепту, нужно отправить соленые огурцы в подвал или погреб. Если у вас нет такой возможности, не огорчайтесь. Оставьте банку на трое суток при комнатной температуре. Затем прокипятите рассол и залейте его назад в банку. Закрутите емкость и оставьте ее.

Поделиться

0/5

(0 Reviews)

Ингредиенты

Огурцы1,5 кг

Чеснок1 шт.

Соль1 ст. л.

Черный перец (горошком) 5 шт.

Лавровый лист4 шт.

Листья вишни3 шт.

Листья смородины3 шт.

Листья хрена3 шт.

Зонтики укропа2 шт.

Напечатать рецепт

Приготовление

1. 1Выложите на дно банки листья смородины, хрена и вишни, соцветие укропа и лавровый лист.
2. 2Промойте огурцы и отрежьте кончики. Плотно сложите их в банку, а затем добавьте перец и чеснок.
   
3. 3Смешайте соль с небольшим количеством холодной воды, перемешайте до однородности и залейте в банку. Долейте воды без соли.
4. 4Закройте банку пластмассовой крышкой и отправьте в подвал.
   

Лучше всего ставить банки на поддон, так как может вытекать вода из-за процесса брожения. Если вы любите более пикантные закуски, добавьте чуть больше соли, перца и чеснока по вкусу. Ждете, когда можно будет открыть соленые огурчики?

Источник: sovkusom.ru