Как приготовить венский пирог

Тип:
Десерты

Время:
50 минут

Сложность:
Средне

Порций: 8

Выпечка
Десерты
Детские блюда

В далеком 2007 году Юлия Высоцкая рассказала в своем кулинарном шоу, как готовится Венский пирог с вишней. Десерт она попробовала в небольшом кафе в Будапеште, и нечаянно влюбилась в этот пирог с вишней и взбитыми сливками. А ведь в Вене все пирожные подают с взбитыми сливками.

Что скрывать, это действительно стоящий рецепт выпечки с ягодами, и сложно удержаться, чтобы не съесть второй кусочек. Самое приятное, что пирог вкусный как в горячем виде, так и в холодном.

Поделиться

0/5

(0 Reviews)

Ингредиенты

Вишня400 г

Пшеничная мука200 г

Сливочное масло190 г

Сахарная пудра190 г

Яйцо4 шт.

Миндальные лепестки50 г

Разрыхлитель1 ч. л.

Ванильный экстракт0,25 ч. л.

Морская соль1 ч. л.

Напечатать рецепт

Приготовление

1. 1Прежде всего разогрейте духовку, так как ингредиенты очень быстро подготавливаются.
2. 2Выньте косточки из вишни, или разморозьте замороженные ягоды.

   

3. 3Взбейте сливочное масло с 140 г сахарной пудры до состояния крема.
4. 4Теперь вбивайте в масло по одному яйцу, продолжая взбивать смесь. Это нужно, чтобы масло не отслаивалось, а если и отслоится, то просто добавьте еще немного муки.

   

5. 5Добавьте в несколько подходов просеянную муку, соль, ванильный экстракт и 1 ч. л. разрыхлителя.
6. 6Смажьте разъемную форму для выпекания сливочным маслом и выложите в нее тесто. Сверху выложите по всему периметру коржа вишню.

   

7. 7Теперь посыпьте всю эту красоту миндальными хлопьями и выпекайте вишневый венский пирог в разогретой до 180 градусов духовке 30–35 минут.

   

По желанию украсьте пирог сахарной пудрой, и скорее заваривайте чай. Венский пирог с вишней нужно попробовать лишь раз, чтобы мысленно очутиться в гондоле под песни задорного гондольера. Приятного аппетита!

Источник: sovkusom.ru