Картофельная запеканка с тефтелями и помидорами черри

Тип:
Вторые блюда

Время:
90 минут

Сложность:
Средне

Порций: 6

Видео
Закуски
Мясо
Овощи

«Со Вкусом» просто обожает картофель и продолжает радовать своих дорогих читателей новыми рецептами. Сегодня мы представляем вам очередной вариант сытного обеда. Картофельная запеканка с тефтелями без труда поможет накормить голодного мужа и привередливых детей.

Классическое сочетание картофеля и мяса мы дополнили сочными помидорами черри и нежной сливочной заливкой. Немного сушеных трав и специй, сыр для красивой корочки, капелька терпения, и ароматная картофельная запеканка на столе. Так просто и так вкусно!

0/5

(0 Reviews)

Ингредиенты

Картофель1 кг

Лук2 шт.

Хлеб100 г

Молоко100 мл

Свиной фарш250 г

Говяжий фарш250 г

Петрушка0,5 ч. л.

Чесночный порошок0,5 ч. л.

Помидоры черри20 шт.

Сметана250 г

Яйцо1 шт.

Сливки3 ст. л.

Твердый сыр200 г

Соль1,5 ч. л.

Черный перец (молотый)0,5 ч. л.

Напечатать рецепт

Приготовление

1Очистите картофель и нарежьте тонкими кружочками. Для этого подойдет кухонный комбайн или специальная терка. Добавьте 0,5 ч. л. соли и перемешайте.
2Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на небольшом количестве подсолнечного масла.
3Залейте ломтики белого хлеба молоком. Когда оно впитается, разомните хлеб в однородную массу.
4Соедините фарш с хлебом, добавьте лук, 0,5 ч. л. соли, перец, петрушку и чеснок. Перемешайте фарш и сформируйте из него шарики размером с теннисный мячик.
5В отдельной миске смешайте сметану, яйцо, сливки и 0,5 ч. л. соли до однородности.
6Смажьте форму растительным маслом и выложите на дно ломтики картошки. Сверху распределите тефтели и помидоры. Залейте всё сметанной заливкой и запекайте 1 час при 200 градусах.
7Достаньте запеканку из духовки, посыпьте тертым сыром и верните обратно еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Шикарная запеканка с картофелем и тефтелями готова. Теперь разместите ее в центре стола, чтобы все оценили столь аппетитный вид. Но долго не любуйтесь, а то остынет. А в горячем виде картофель вкуснее всего.

Источник: sovkusom.ru